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电炸锅的原理结构及使用注意事项
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电炸锅有大型与小型之分,家用电炸锅属于一种小型电炸锅,其原理与结构基本相同。锅体由内、外两层组成,电热元件为紧箍在内锅外面的电热片,夹层间的空隙处填有耐火隔热材料,以提高热效率和降低锅外温度。锅内设有一个可挂在锅边上、带柜的滤网,便于捞起炸好的食品。
一般家用电炸锅功率在1.2KW左右,适用于炸马铃薯条、南瓜、花生等.
使用注意事项: 1.电炸锅使用电源为交流电220V,放置于通风处,下面也应该有隔热案板.
2.电炸锅里的油量应该保持在一定水平,以便使电热板的位置不处于空烧状态,那样会损坏或损伤电炸锅.
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